準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
杏鮑菇 :
1根 臘肉 :
150 輔料
姜 :
適量生抽 :
適量 洋葱 :
適量油 :
適量葱 :
適量 具體步驟
1.臘肉煮10分鐘撈出衝乾淨
2.杏鮑菇一層層撕成薄片
3.杏鮑菇用熱水焯燙撈出瀝乾
4.洋葱切絲
5.臘肉切的儘量薄
6.葱姜切絲,
7.油鍋下入辣肉煸炒至透明
8.下入葱薑絲,至出香
9.下入洋葱絲炒至微微變軟
10.下入杏鮑菇
11.翻炒勻
12.倒入生抽炒勻即可。炒好的菜倒在米飯上拌勻即可
烹飪技巧
臘肉儘量切薄,不然咬不動只需用生抽上色,不需單獨調味