準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
黃花菜 :
400 五花肉 :
100 輔料
油 :
適量鹽 :
少許 大蒜 :
適量紅椒 :
1個海天
老字號醬油 :
2茶匙香葱 :
適量 具體步驟
1.花菜用鹽水洗淨並切成小朵,煮熟後晾乾。五花肉切成片,紅辣椒切段,大蒜切片,香葱切段備用。
2.鍋中放油燒熱,加入五花肉片炒熟。
3.然後加入煮好的花菜翻炒並蓋上鍋蓋燜片刻。
4.加入紅辣椒段、大蒜片、香葱段和海天老字號“第一道”頭道醬油翻炒片刻後起鍋。
5.可以了。
烹飪技巧
切花菜時順着花菜的紋理切,花菜不易炒碎。花菜煮熟後再炒,減少油量,比較健康。海天老字號“第一道”頭道醬油是原汁頭抽,會使這道幹鍋花菜更加美味。