#美食記#桂花蜜糖藕片如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

藕 ：400
糖桂花 ：2大勺
麥芽糖 ：2大勺
糖 ：100
小棗 ：10粒

輔料

具體步驟

1. 藕切薄片後，在開水中汆燙一分鐘後撈出，再用涼水沖涼後控幹；

2. 藕片和小棗放入鍋中，加入糖和一大碗水（約600ml）大火煮；

3. 即將煮開時放入麥芽糖，轉小火煮，煮至全部水分蒸發完撈出；

4. 把糖桂花放入拌勻即可。

烹飪技巧

最好用不粘鍋煮，其他的鍋容易糊底；藕片先用開水汆燙再過涼水，口感更韌有嚼頭。