美味麻辣幹鍋花菜如何做好吃又美味
麻辣幹鍋花菜搭配着一杯冰涼清爽的啤酒食用讓人充分領略到美食的別樣魅力。口感麻辣鮮香惹人回味，刺激人的味蕾，讓人心情舒暢又美好。花菜富含維生素C，多食用可以美容養顏，所以是很多美食愛好者喜愛的食物之一。感覺不錯就試試吧。
主料
土豆 ：1個洋葱 ：半個
臘肉 ：300
有機菜花 ：500
輔料
幹辣椒 ：5個香葱 ：2棵
豆瓣醬 ：適量
大蒜 ：2瓣
泡椒 ：4個
生抽 ：適量
油 ：適量
生薑 ：1塊
米醋 ：適量
花椒 ：1小把
具體步驟
1.準備好原材料。
2.臘肉入鍋煮熟待用，臘肉比較鹹，煮的時候多放些水，使鹹度降低。
3.菜花清洗乾淨，切成小朵。
4.土豆片、洋葱切成寬絲。
5.生薑、大蒜切成片，泡椒、香葱切成段。
6.煮好的臘肉切成薄片。
7.豆瓣醬剁細。
8.鍋里加入適量油將豆瓣醬煸炒出紅油，然後出鍋待用。
9.鍋裏再加上適量油燒到三成熱，放入花椒小火炒香，待花椒變得微微發黑的時候去除花椒。
10.放入幹辣椒爆香。
11.放入生薑、大蒜、小葱的葱頭部分，炒出香味。
12.放入臘肉煸炒出油分。
13.加入菜花、土豆、洋葱翻炒，加入先前製作好的豆瓣醬、生抽、米醋，慢慢煸炒至熟。
14.撒上香葱葱葉段出鍋。
1、豆瓣醬先進行煸炒後再用更加香。2、沒有泡椒的可以直接多加幹辣椒。3、調料裏含鹽，所以不要再加鹽了。
