超棒的煎焗鯇魚塊如何做好吃又美味
朋友來家裏吃飯怎麼辦，這就要做一份大餐！當然煎焗鯇魚塊就上榜啦，能夠很完美的展現你的廚藝，而且這魚的營養價值也特別高，味道還特別好，我平時的話如果家裏來人了就會買一些來做來吃，都説很好吃喲，也不是很難做，就是準備的時間略微有點長。
主料
鯇魚 ：450輔料
生抽 ：1湯匙紅燒醬油 ：1/2湯匙
小葱 ：適量
油 ：適量
清水 ：2湯匙
芹菜 ：適量
料酒 ：1湯匙
鹽 ：1小勺
姜 ：適量
具體步驟
1.鯇魚買回來處理乾淨剁塊，用1小勺鹽抓勻醃一個小時。
2.準備葱白、葱葉分開切段，姜切絲、芹菜切段。
3.準備好料酒1湯匙，生抽、紅燒醬油、清水調成料汁。
4.鍋燒熱倒入適量的油，放入醃好的魚塊。
5.轉中小火煎至兩面金黃
6.放入薑絲、葱白炒出香味。
7.淋入料酒
8.馬上蓋蓋焗1分鐘
9.放入芹菜淋下料汁
10.蓋蓋焗2分鐘
11.下入葱葉關火炒勻即可。
12.成品
1、鯇魚買回來要清洗乾淨，特別是魚肚的黑膜要刮乾淨再剁塊。沒有紅燒醬油用老抽代替。
