準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
雞 :
半隻 紅棗 :
10只小紅椒 :
半個 香菜 :
2棵 輔料
生薑 :
2~3片姜葱蒜粉 :
1小勺油 :
少許鹽 :
少許白糖 :
少許生粉 :
少許 具體步驟
1. 雞清洗後,斬件;紅棗去核,切半,生薑切絲;放入1小勺姜葱蒜粉、少許鹽、白糖、生粉拌勻,醃15~20分鐘;
2. 熱油鍋,撈起材料放進鍋裏,儘量平鋪,煎至金黃;
3. 翻面,繼續煎至另一面也金黃;
4. 把剛才醃雞肉的汁倒進鍋裏,用中小火焗煮;
5. 醬汁將干時,加入香菜碎和紅椒,轉大火,翻炒均勻即可;