菠菜拌粉皮如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

菠菜拌粉皮是一種精緻涼拌菜，菠菜的營養價值非常豐富，能夠提供人體所需要的鐵和鋅等營養物質供人體吸收和利用，涼拌的粉皮味道也是清新的很，並且它的質感很緊緻，一口咬下去吃起來黏黏軟軟的，兩者混合能夠增加原來的營養功能，對人體的保護作用非常不錯的。

主料

菠菜 ：500g
香葱 ：3棵
粉皮 ：2張

輔料

香油 ：適量
生抽 ：適量
雞精 ：適量
炸辣椒麪 ：適量
醋 ：適量
白糖 ：適量
鹽 ：4g

具體步驟

1.準備材料。

2.鍋裏倒入水，水開後焯一下菠菜。

3.粉皮切成小塊，放熱水裏燙一下。

4.焯好後過一下涼水，再擠出菠菜水，切段。

5.放入盤中，上面放上粉皮。

6.醋、生抽、鹽、糖、雞精、炸辣椒、香油調汁。

7.澆在粉皮上面。

烹飪技巧

1、可以加些蒜末，味道更好。2、菠菜焯水可以去除草酸，有助於鈣吸收。