家常酸菜黃骨魚如何做好吃又美味
家常酸菜黃骨魚聽名字就知道是一道非常美味的菜，看上去是非常有食慾的，可以吸引很多的人。酸菜黃骨魚裏面含有很多的食材，如黃骨魚、醬酸菜，這些含有豐富的蛋白質，非常有營養，裏面還有醬酸菜，它不僅顏色好看，還具有豐富維生素，最好的是它可以做到開胃。
主料
黃骨魚 ：500輔料
醬酸菜 ：200豆瓣醬 ：2勺
蒜 ：5粒
油 ：適量
鹽 ：適量
姜 ：5片
料酒 ：2勺
蒸魚豉油 ：2勺
具體步驟
1.準備好食材，黃骨魚一般可以請魚店老闆幫忙清理好內臟
2.鍋內放適量油，下兩片薑片，蒜，酸菜炒香
3.放兩勺豆瓣醬
4.放適量水或高湯煮開後，放入準備好的砂鍋，繼續煮開
5.另起一鍋煎黃骨魚，兩面都煎一下
6.煎好的黃骨魚放入已燒開的砂鍋內，加料酒，大火繼續煮5分鐘，然後蓋上蓋轉小火煮10分鐘
7.出鍋之前放入蒸魚豉油，提鮮
8.撒入葱花，就可以開動了
1、黃骨魚不要煎太久2、酸菜先用油炒一下更香
