![家常菜酸菜煮魚怎麼做好吃又簡單]( "家常菜酸菜煮魚怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
酸菜 ：
300鯇魚 ：
600 輔料
白砂糖 ：
適量蠔油 ：
適量香芹 ：
1棵油 ：
適量鹽 ：
適量 姜 ：
適量蒜頭 ：
2粒 具體步驟
1.準備好材料。
![家常菜酸菜煮魚怎麼做好吃又簡單 第2張]( "家常菜酸菜煮魚怎麼做好吃又簡單 第2張")
2.酸菜洗乾淨，瀝乾水，切細後落鍋炒幹，盛起待用。
![家常菜酸菜煮魚怎麼做好吃又簡單 第3張]( "家常菜酸菜煮魚怎麼做好吃又簡單 第3張")
3.鯇魚洗乾淨，切塊，用平底鍋煎至兩面金黃，盛起待用。
![家常菜酸菜煮魚怎麼做好吃又簡單 第4張]( "家常菜酸菜煮魚怎麼做好吃又簡單 第4張")
4.香芹洗乾淨，切段，飛水撈起待用。
![家常菜酸菜煮魚怎麼做好吃又簡單 第5張]( "家常菜酸菜煮魚怎麼做好吃又簡單 第5張")
5.燒熱炒鍋，下油下薑片和蒜頭爆香。
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6.下入鯇魚和鹽。
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7.下入酸菜、白砂糖和蠔油炒均勻。
![家常菜酸菜煮魚怎麼做好吃又簡單 第8張]( "家常菜酸菜煮魚怎麼做好吃又簡單 第8張")
8.下入香芹和清水炒均勻，蓋上蓋子煮5-10分鐘至鯇魚熟，即可關火盛起吃用。
烹飪技巧
糖量按各人喜好加入。
