美味的莧菜雞蛋餅如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

莧菜 ：100
雞蛋 ：2個
地瓜粉 ：50

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.莧菜清洗乾淨。

2.摘取葉子，只要葉子。

3.將葉子放案板上切小，隨意切幾下。

4.莧菜葉入盆，加地瓜粉，加適量清水，攪拌均勻。

5.磕兩個雞蛋進去。

6.加少量鹽，攪拌均勻。

7.煎鍋倒油加熱，倒入粉糊，小火慢煎。

8.煎制雙面金黃色，關火，裝盤，可切小塊。

烹飪技巧

地瓜粉可以換成麪粉。