機器貓蛋糕的做法 大小朋友都會喜歡的蛋糕——機器貓蛋糕 機器貓蛋糕怎麼做

“澤澤週歲的生日蛋糕，其實我早就醖釀好了，就打算做機器貓的

因為超級喜歡機器貓，而且感覺機器貓特別萌

而且相信所有的大朋友小朋友都希望有個機器貓那樣神奇的口袋

願我的澤澤人生當中充滿經常精彩

最近剛好趕上單位忙得昏天暗地，所以提前一天烤好了戚風蛋糕，第二天生日裱花

飯店定的是5點半，我還提前從單位回家了，結果還是很匆忙

動物淡奶口感真是好，但是真是不適合裱花

加上現在室內温度很高，所以奶油化的太快了，真應該去車庫弄裱花，我冷點，但是蛋糕能更好看些啊

蛋糕弄得不是很滿意有點粗糙，我不是太滿意

照片也是匆匆拍的，拍的也不好

好在小傢伙現在還不懂得挑剔~~等明年的生日媽媽在做個好的給你”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

機器貓蛋糕的做法步驟

• 1、打發蛋清，分3次倒入細砂糖，當提起打蛋器的時候，蛋白能拉出一個短小直立的尖角，就可以了。把打好的蛋白放入冰箱冷藏。

• 2、5個蛋黃

• 3、蛋黃加入30克細砂糖，打散。

• 4、加入40克牛奶

• 5、加入40克色拉油，攪拌均勻

• 6、再加入過篩後的麪粉，用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻。不要過度攪拌，以免麪粉起筋。

• 7、做好的蛋黃糊

• 8、盛1/3蛋白到蛋黃糊中。用橡皮刮刀輕輕翻拌均

• 9、翻拌均勻後，把蛋黃糊全部倒入盛蛋白的盆中，一樣翻拌均勻，直到蛋白和蛋黃糊充分混合。

• 10、將混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平，用手端住模具在桌上用力震兩下，把內部的大氣泡震出來。

• 11、放進預熱好的烤箱，160度，約60分鐘即可。

• 12、烤好後的蛋糕從烤箱裏取出來，立即倒扣在冷卻架上直到冷卻。然後脱模即可。

• 13、蛋糕體片成三片。

• 14、淡奶油一點一點加入細砂糖打發。

• 15、黃桃罐頭切碎。

• 16、取一片蛋糕體抹上淡奶油，撒上黃桃罐頭碎。然後放上一片蛋糕體，在抹上淡奶油撒上黃桃碎，最後放上第三片蛋糕片，把整體都抹上淡奶油。

• 17、在抹好的蛋糕上用裱花袋裝上巧克力醬畫上機器貓的臉的輪廓。

• 18、用裱花袋在裱好圖案即可。

小竅門

*加入麪粉的時候要過度攪拌，以免麪粉起筋，麪粉如果起筋，可能會使蛋糕的口感過韌，影響蛋糕鬆軟的口感。

*蛋白和蛋黃糊混合的時候一定要從底部往上翻拌，不要劃圈攪拌，以免蛋白消泡。

*製作戚風，一定要使用無味的植物油，不可以使用味道重的油。

*畫機器貓臉的輪廓的時候可以先用牙籤勾勒一下，這樣在擠巧克力醬的時候就比較簡單。