可口的蹄花蓮藕湯如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
蓮藕 :2節
小葱 :適量
胡椒粉 :適量
花椒 :適量
薑片 :適量
接天蓮葉無窮碧,印日荷花別樣紅。現在到了夏季,又到了荷花開放的季節,後來就會有蓮藕可以吃了,我很喜歡吃蓮藕,口感脆脆的,看來古人也很喜歡蓮藕,所以才會有很多關於蓮藕的詩句吧,今天我們就做可口的蹄花蓮藕湯,我覺得蓮藕和蹄花是最配的了。
主料
蹄花 :2只蓮藕 :2節
輔料
油鹽 :適量小葱 :適量
胡椒粉 :適量
花椒 :適量
薑片 :適量
具體步驟
1.準備好原材料;
2. 蹄花提前泡水, 中途換兩次水;
3. 燒熱鍋,放少許油, 下入薑片和花椒翻炒;
4. 微微翻炒出香味後下入蹄花翻炒;
5. 將蹄花中的水分煸幹後下入適量的開水煮;
6. 煮開後撇去浮沫;
7. 下入藕塊後大火煮開;
8. 加蓋後轉為小火燉煮上四十分鐘;;
9. 加入鹽和胡椒粉等調味後再煮上兩分鐘;
10.盛入小碗中,表面上撒些小葱。