美味的瑤柱菜心粥如何做好吃又美味
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
大米 :一小碗
薑絲 :一小撮
鹽 :適量
幹香菇 :4粒
主料
青菜 :4顆大米 :一小碗
輔料
大號幹瑤柱 :10粒薑絲 :一小撮
鹽 :適量
幹香菇 :4粒
具體步驟
1.大米洗淨,提前一小時泡上。瑤柱提前洗淨,加水沒過後泡一小時。香菇提前一小時洗 淨泡發。
2.將瑤柱撈出,撒成細絲。香菇也切成細絲。泡過的水備用。
3.將泡過的大米、瑤柱絲、香菇絲、薑絲、以及泡發的水倒入砂鍋中,米和水的比例 為1:3。中火煮開後,改小火煮30-45分鐘至米爛粥稠。中途需不時用木勺子兜底攪 攪,以免粘鍋。
4.煮粥的同時,將青菜洗淨,摘出嬾菜心備用,菜葉切碎。
5.將菜心和菜葉碎放入粥裏,煮兩分鐘至開,加再鹽即可。
1、米提前泡過才容易爛,煮粥邊上最好別離人。要不就將鍋蓋開約1/4,以免溢出。2、吃時可適當加些香油,提香又潤腸,可以避免孕婦常見的便祕問題。3、瑤柱本身很鮮,不用加味精或是雞精。