特製的瑤柱蝦乾粥如何做好吃又美味
瑤柱蝦乾粥，這一款粥美味有營養豐富，瑤柱具有滋陰補腎，調中消食的功效，很適合考生，夜班族羣食用，然而蝦乾富含豐富的蛋白質和各種微量元素，有益於人體健康。這道菜還營養豐富簡單易學呢。所以有需要的又心動的朋友，收藏起來自己親手做做看吧。
主料
大米 ：50輔料
精鹽 ：適量小葱 ：適量
生薑 ：適量
幹瑤柱 ：10
蝦乾 ：2只
香油 ：少量
幹牡蠣 ：5
具體步驟
1.準備食材：生薑切絲，小葱切葱花，蝦乾剪去蝦鬚。
2.將蝦乾、瑤柱、牡蠣一起入碗浸泡在清水中，約20分鐘，再衝洗乾淨，去除沙漬。
3.將大米淘洗乾淨入鍋體，同時加入蝦乾、瑤柱、牡蠣、薑絲，注入適量清水，接通電源，啟動，自動煲一個半小時。
4.煲完後，拔掉電源，加適量精鹽，攪拌均勻。（可加少量
5.撒葱花，盛入碗內，即可享用。
1、用清水將幹瑤柱浸泡15分鐘左右，使其吸收水分自然回軟。2、用手輕輕將幹瑤柱洗淨，同時去除瑤柱邊角上的老筋，注意沙子。3、漲發後的湯汁建議保留，可以做燒菜的湯汁，鮮味可媲美味精，用時要靜止後去掉可能有沙子的底部。
