海鮮煨面如何做好吃又美味
準備時間:無 烹飪時間:無
味千拉麪 :450g
目魚 :一隻
白蟹 :2只
海鮮煨面是一道營養豐富的麪食,選材講究,營養全面豐富,麪條柔軟且有韌勁,海鮮湯湯濃味鮮,很刺激人的食慾。具有補充鈣質,增強免疫力,開胃的功效,營養易被人體吸收,是一道值得嘗試的滋補美食。
主料
蛤蜊 :15只味千拉麪 :450g
目魚 :一隻
白蟹 :2只
輔料
香菜 :具體步驟
1.白蟹洗乾淨後一切四,目魚剝去黑皮,切成花枝片,用開水燙一下後用冷水沖洗冷卻,蛤蜊必須養乾淨,吐去泥沙,拉麪煮熟後撈起,用冷水衝淨冷卻。
2.這些都準備好以後就可以做了:先用油將白蟹煎一下,放葱姜和料酒煸出香味後加水(根據自己需要,一般加一品碗),加蓋煮開至湯白,下面,劃散煮開開,然後將蛤蜊放入,加鹽和乾薑粉。
3.見蛤蜊開殼後,放入花枝片,加雞精,撒上香菜末,就可以上桌了。最好是放在陶瓷的湯煲裏做,這樣保温好,麪條更軟,口味更佳。