可口的酥粒蜜豆小餐包如何做好吃又美味
甜甜的蜜豆，經過高温烤熟，又酥又甜，一粒粒鑲嵌的餐包上，鬆軟的餐包搭配酥脆香甜的蜜豆，又香又軟，用來作為早餐或下午茶的甜心是最適合不過的。製作過程較為複雜，需要有耐心的按步驟來完成，才會呈現出一道可口的酥粒蜜豆小餐包，在平日也可當作主食來食用。
主料
高筋麪粉 ：300輔料
黃油 ：30乾酵母 ：5
細砂糖 ：25
鹽 ：1.25
奶粉 ：10
水 ：120
全蛋液 ：15
蜜豆 ：30
具體步驟
高筋麪粉、細砂糖、鹽、牛奶、全蛋液放入和麪盆
乾酵母溶於温水，倒入麪粉中，邊倒邊用筷子攪拌
揉到一定程度以後，嘗試着抻開面團。這時候的麪糰不太容易抻得很薄，抻得稍微薄一點就會被扯出很多裂洞。這個時候就可以加入黃油了
繼續把麪糰揉至揉到擴展階段，發酵至兩倍大
把發酵好的麪糰揉搓排氣，將麪糰壓扁，撒上一半蜜豆，對摺起來，再揉成圓形。
重新將麪糰壓扁，撒上剩下的蜜豆，再次對摺起來，揉成圓形。放置15分鐘
把麪糰分成20份，揉成圓形放入烤盤
在濕度85%，温度35度左右的環境下進行最後發酵1小時左右（可在烤箱裏放一碗開水），發酵好後在表面刷一層蛋液
放入烤箱中層，上下火180度烤10分鐘左右
