香甜可口的蔓越莓幹酥粒辮子麪包如何做好吃又美味
香甜可口的蔓越莓幹酥粒辮子麪包，酥嫩的外層包着鬆軟，泡杯香濃的咖啡或者熱茶就可以享用，是下午茶的經典搭配，朋友聚餐加分的一大亮點。這道西式點心做起來也是非常簡單的，老少都可以動起手來試試哦！小朋友特別的愛哦，不要吃太多哦！
主料
高筋麪粉 ：250雞蛋 ：45
細砂糖 ：40
鹽 ：2
酵母 ：3
蔓越莓（切碎） ：40
黃油 ：15
輔料
水 ：130具體步驟
全部材料（黃油和蔓越莓幹除外）加入到大盤中，用筷子攪拌成絮狀
倒出揉麪墊中，手揉至麪糰表面光滑
加入室温放置的黃油塊
揉至麪糰再度光滑，看上去組織細膩
揉圓麪糰，放進盤子中用濕布蓋住進行一發
麪糰漲大至兩倍，手戳麪糰不會縮
麪糰取出進行排氣
將麪糰平均分成6等份
取一個小麪糰，用擀麪杖擀成牛舌狀
鋪入蔓越莓幹
長邊開始捲起，卷好以後兩頭捏好，搓成長條狀，其他麪糰也同樣處理
三個長條麪糰並排放置，變成辮子形狀，兩頭的收口壓在麪糰下面
蓋上濕布或保鮮膜進行二發
20分鐘左右，二發完成，看見辮子麪包漲大兩倍左右
放入已預熱好的烤箱中，180度15到20分鐘
注意時間別烤糊了哦
