美味的牛肉酸湯麪如何做好吃又美味
牛肉酸湯麪算是經典的湯麪之一了，一直是很多人的心頭好。濃郁的湯汁，筋道有嚼頭的牛肉，配以Q彈爽滑的麪條，不禁讓人大快朵頤，直呼好不爽哉。這道湯麪成色紅亮，香氣四溢，作為早餐主食都是非常不錯的，豪爽的北方人來上一碗，再配個肉夾饃，兩個字，好吃。
主料
麪條 ：100牛肉 ：80
輔料
菠菜 ：2根大葱 ：半根
番茄沙司 ：少許
十三香 ：0.5匙
醋 ：3-5滴
白胡椒粉 ：0.5匙
鹽 ：少許
味極鮮 ：0.5勺
西紅柿 ：1個
生薑片 ：3片
具體步驟
1.主要食材：半乾麪條，牛肉，西紅柿，菠菜，大葱，生薑。
2.先將牛肉切0.5釐米厚肉片，再切成約0.3釐米的細條。
3.再分別把西紅柿切小塊，菠菜切兩寸長的段，葱切片。
4.熱鍋涼油燒製九成熱
5.放進切好的牛肉條翻炒無血水後放入生薑片（兒子不愛吃生薑，就切大片炒好容易挑出）和大葱碎翻炒，加十三香1小匙，白胡椒粉1小匙，鹽1小匙炒勻。
6.炒好的牛肉條盛出。
7.利用鍋裏的底油炒香葱花加入西紅柿塊翻炒。
8.加入鹽少許，（肉裏已經放鹽，適當加鹽）再加少許番茄沙司和半勺味極鮮翻炒。
9.加水燒開
10.燒開後轉小火熬製10分鐘關火。
11.另起鍋添水燒開下入麪條，中火煮3-5分鐘。
12.放入菠菜段半分鐘後即可撈出。
13.澆上熬好的西紅柿酸湯，放上炒好的牛肉，滴幾滴醋，一碗酸香可口的牛肉酸湯麪就做好了！
西紅柿炒出水分後加少許番茄沙司味道更鮮美；盛好面後滴幾滴醋提味！
