好吃的芥菜肉丸豆腐煲如何做好吃又美味
豆腐一直都是我家特別喜歡買來吃的，今天逛街走到菜市場，順便又帶了一塊豆腐回家。今天拿豆腐來做什麼呢，還是芥菜肉丸豆腐煲吧，因為芥菜肉丸豆腐煲會非常的清香，且營養價值很高。湯汁也特別鮮美。我家的老人特別喜歡吃這道菜。我有空的時候也經常做給他們吃。
主料
芥菜 ：適量豆腐 ：適量
肉丸 ：適量
輔料
鹽 ：適量油 ：適量
姜 ：適量
具體步驟
1.芥菜洗淨切五釐米長的段
2.豆腐切大塊，我買的是有點像豆乾的豆腐。四方塊的豆腐切3釐米左右長厚的樣子即可
3.自家做的豬肉丸，洗淨對半切開
4.炒鍋放油，可以多一點油，燒熱後下芥菜，爆炒至菜梗斷生，放到瓦鍋（沒有瓦鍋用其他鍋都可以）
5.把肉丸和炒好的芥菜放到瓦鍋，加入沒過菜的水，放適量鹽（拿不定主意加多少的話，可以邊加邊嘗），蓋蓋子煲半個小時，然後加入豆腐塊，再煲十分鐘，關火，可以吃啦
1、芥菜一定要放油爆炒一下再放到瓦鍋裏煲，比較香。豆腐不要太早放，煮老了就不好吃了。
