香氣濃郁的臊子面如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘
黃花菜 :50
木耳 :100
麪條 :500
老抽 :適量
油 :適量
鹽 :適量
主料
黃瓜 :100黃花菜 :50
木耳 :100
麪條 :500
輔料
味精 :適量老抽 :適量
油 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1.木耳泡開,加入少許麪粉揉搓
2.然後用水沖洗乾淨
3.切成絲備用
4.幹黃花菜用水泡開
5.鍋中放水,放入泡好的黃花菜焯水
6.焯好水的黃花菜撈出備用
7.黃瓜洗淨切成絲
8.豬肉洗淨切成絲
9.炒鍋中放油,放入切好的肉絲煸炒到肉絲變色,放入料酒
10.放入焯好水的黃花菜翻炒
11.放入切成絲的黑木耳一起翻炒
12.放入適量的老抽翻炒均勻
13.放入鹽,糖,味精,
14.加入適量的水,翻炒到肉絲,木耳,黃花菜成熟備用
15.鍋中放水
16.水開後下如麪條,煮開後,再煮2分鐘
17.煮熟的麪條盛到盆中,過一下涼水
18.就可以盛到碗中,放上黃瓜絲,澆上剛才做好的滷汁即可
洗木耳時放點麪粉一起揉搓,可以很好的去處木耳中的沙子麪條過一下涼水,吃着不粘