色香的蠔油豆腐如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

紅椒 ：1個
豆腐 ：1塊
青椒 ：1個

輔料

蠔油 ：適量
鹽 ：適量
油 ：適量
老抽 ：適量

具體步驟

1.準備好材料

2.豆腐切成均勻小塊

3.青紅椒洗淨去蒂切成小粒

4.坐鍋熱油，倒入青紅椒粒煸炒出香味，盛出待用

5.留少許底油，倒入豆腐塊

6.加適量冷水

7.慢火煎制豆腐八分熟

8.倒入適量蠔油，老抽翻拌，使豆腐均勻上色

9.最後，倒入青紅椒粒翻拌一下就可以出鍋了

烹飪技巧

1。不喜歡豆腥味太重的話，做之前先把豆腐焯一下水2。怎樣才能使炒出來的豆腐口感滑嫩而不散不爛呢？其一：可以先焯水再做其二：用水煎制豆腐而不要用油煎制其三：製作過程中不要頻繁攪動豆腐3。口味偏重的朋友可以適當加點更辣一點的辣椒，那樣就成麻辣豆腐，吃起來會更爽哦！4。最後出鍋的時候，嘗一下味道，如果覺得淡的話，可以適當加點鹽調味