美味蠔油豆腐塊如何做好吃又美味
蠔油特有的風味搭配着細嫩可口的豆腐塊烹飪，一道色香味俱全的蠔油豆腐塊讓許多人喜愛和追捧。而且製作工藝簡單不復雜，食材簡單容易採購，喜愛美食的朋友們絕對不能夠錯過。搭配着一碗香噴噴的米飯食用更是風味十足呢，你心動了嗎？
主料
豆腐 ：500輔料
油 ：適量香葱 ：3棵
生抽 ：1湯匙
白糖 ：1小匙
鹽 ：適量
芝麻 ：1湯匙
蠔油 ：1湯匙
雞精 ：1小匙
具體步驟
1.芝麻放入炒鍋裏小火慢慢炒熟炒香後放涼備用。
2.豆腐切成三角塊備用。
3.炒鍋倒油燒熱，放入豆腐塊中小火炸至兩面金黃後撈出控油備用。
4.取一口小碗，放入蠔油一湯匙，生抽一湯匙。
5.放入白糖一小匙，雞精一小匙，加入半碗涼水用勺子攪勻作為料汁備用。
6.香葱洗好、切好備用。
7.另起鍋，倒入料汁燒開，倒炸好的豆腐塊翻炒收汁，讓料汁均勻地裹在豆腐塊上。
8.起鍋前撒上香葱翻炒均勻即可。
1、豆腐塊的形狀隨個人的喜好調整。2、炸豆腐塊時一定要用中小火或是中火炸制。3、蠔油、生抽、雞精都含有鹽分，我家口味淡此菜沒有放鹽，鹽重者可以放少許的鹽在裏面。
