南瓜雞蛋羹如何做好吃又美味

主料

輔料

具體步驟

1.南瓜去皮去籽

2.切成薄塊用盆子裝好

3.入鍋蒸四五十分鐘左右，我這個量比較多，如果量少的話，可以時間適當縮短，在上面反蓋一個盤子，可以防止水汽滴落。

4.蒸熟後用勺子背或擀麪杖壓成泥即可

5.取適量南瓜泥，倒入鍋中，加水，攪勻後大火煮

6.加一點點鹽，為了突出甜味，鹽千萬不能加多，一點點就好

7.雞蛋兩個磕入碗中

8.打散成蛋液

9.倒入雞蛋液

10.快速用勺子攪散

11.藕粉一袋，用少量温開水調勻，待鍋中沸騰後，倒入藕粉，攪勻

12.煮至透明粘稠即可

烹飪技巧

用勺子攪散的蛋液，薄而均勻藕粉勾芡香滑，而且顏色漂亮，沒有可不加