煎豬排如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豬裏脊 ：250
洋葱 ：150
大蒜 ：70

輔料

橄欖油 ：適量
番茄沙司 ：3勺
蠔油 ：2勺
黑胡椒 ：適量
韓國辣醬 ：2勺
味精 ：適量
糖 ：2勺
醬油 ：適量

具體步驟

1.裏脊肉切片

2.切好的裏脊肉用刀背兩面拍鬆，利於煎制。

3.洋葱和蒜剁細末

4.鍋內放橄欖油，下入洋葱和蒜末爆香。

5.加入番茄沙司、糖、蠔油、醬油和韓國辣醬，加入韓國辣醬是兒子的提議，估計這一點已經做走樣了，加入適量的水開始熬製豬排蘸醬，等醬湯粘稠時，放入黑胡椒粉，放入味精，盛出備用。

6.煎鍋放油，大火煎豬排

7.翻面，煎金黃時，關火裝盤

烹飪技巧

1.大火煎豬排的緣故是，快速的熱度可以封鎖住肉的外面不至於內部汁液外流，保持好的口味。2.這個蘸醬，建議喜歡吃的朋友試着做一下，即使不吃豬排，蘸麪包或饅頭吃也是非常美味的。