![#記憶#煎豬排配芥菜芥末汁怎麼做好吃又簡單]( "#記憶#煎豬排配芥菜芥末汁怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
豬排 ：
4塊（每塊約190g）芥菜 ：
2個（切小丁）香菜 ：
3湯匙（45g）白
葡萄酒 ：
100ml雞湯 ：
300ml黃油 ：
2湯匙（30g）大藏芥末 ：
20g鹽 ：
1茶匙（5g）白胡椒粉 ：
1/3茶匙（2g） 輔料
具體步驟
1. 豬排用一半量的鹽（1/2茶匙、3g）和白胡椒粉調味。中火加熱鍋中的黃油，待黃油全部融化後放入豬排，兩面各煎6分鐘。
2. 雞湯和白葡萄酒倒入鍋中大火煮沸，放入芥菜丁，中火煮約8分鐘，然後再調入大藏芥末和餘下的鹽（1/3茶匙、2g）攪拌均勻，和煎好的豬排一同盛入盤中即可。
