美味晚餐香煎豬排簡餐如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豬排 ：2塊
土豆 ：3個
胡蘿蔔 ：適量
玉米粒 ：適量
青豆 ：適量
洋葱 ：1/4 個

輔料

蠔油 ：適量
牛排調料 ：一包
糖 ：適量
紅葡萄酒 ：一杯
鹽 ：適量

具體步驟

1. 將豬排用刀背敲鬆，均與的塗滿COOK 100 精品牛排調料，灑上少許紅葡萄酒，用手輕輕拍打至紅酒被豬排完全吸收。放入冰箱冷藏2個小時。

2. 鍋中加水，放入土豆，開大火煮。水開後，轉中小火慢煮。半個小時後，用筷子叉一下，試試能輕鬆穿過土豆，就表示土豆煮熟了。

3. 胡蘿蔔切成小粒，洋葱切成小粒

4. 鍋中放少許油，燒熱後，先倒入胡蘿蔔煸炒至稍軟後，倒入青豆和玉米粒，加入少許鹽，翻炒2分鐘左右即可出鍋。

5. 鍋中另放入少許油，將洋葱煸炒爆香後

6. 放入醃製好的豬排，大火煎至兩面變色後，轉中小火，加入調好的醬汁，待湯汁濃稠後可關火。

7. 將煮好的土豆，炒好的蔬菜什錦加上味美的豬排，擺到漂亮的盤子裏，就可以享用簡單的豬排大餐啦！

8. 最後感謝COOK100帶給我們這麼好吃的調料。請大家認準哦！

烹飪技巧

1醃製豬排前，先將豬排敲打疏鬆，便於更好的吸收調味，加入葡萄酒後，給豬排做個*，可以更好的幫助豬肉吸收紅酒，煎出來的豬排味道更香醇。2煎的時候要先開大火，讓肉質表面瞬間凝結，保證水分不流失。然後開中小火收汁，防止火力過猛，調味汁會發苦。3醃製的調料不要放多，不然會太鹹