家常菜菜心炒肉片如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豬肉 ：150
菜心 ：400

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量
蒜頭 ：適量

具體步驟

1.菜心摘好洗淨

2.豬瘦肉切片

3.將洗淨的菜心氽水過冷河

4.熱鍋下油，爆炒肉片後盛起

5.原鍋再下油，爆香蒜頭後倒入菜心翻炒

6.然後將肉片倒入，加少許水將菜燜煮

7.最後加鹽和生抽調味後上碟

烹飪技巧

菜心氽水後需要瀝水後再炒