準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
瘦肉 :
400 木耳 :
100 輔料
澱粉 :
適量蒜蓉 :
適量澱粉水 :
適量生抽 :
適量油 :
適量鹽 :
適量 具體步驟
1.瘦肉洗淨切片,加入鹽油生抽澱粉抓勻醃片刻待用;
2.木耳用温水泡發,清洗乾淨,切小塊;
3.下油鍋,爆香蒜蓉;
4.倒入瘦肉翻炒;
5.炒至8成熟時撈起待用;
6.另起油鍋,爆香蒜蓉;
7.倒入木耳,加鹽翻炒;
8.倒入瘦肉一塊翻炒;
9.炒至菜菜全部熟透,熗入澱粉水;
10.起鍋碼在碟上即可食用。
烹飪技巧
可添加其他色彩的配菜使整個菜系色彩更加豐富一點。