![家常菜清炒心肝菜苦菜怎麼做好吃又簡單]( "家常菜清炒心肝菜苦菜怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
18分鐘 烹飪時間:
10分鐘這道清炒心肝菜苦菜是一道非常不錯的美食，由於這道美食用到了苦菜這種有着自己獨特味道的一種食物，所以這道美食中的所有的食材都會沾上苦菜的味道，所以整道菜都會有一股苦苦的味道。除了這一種缺點之外，這道美食的其他方面都挺不錯的喔。
主料
心肝菜 ：
200 輔料
蒜 ：
1個雞精 ：
1鹽巴 ：
1油 ：
1勺料酒 ：
1匙 具體步驟
![家常菜清炒心肝菜苦菜怎麼做好吃又簡單 第2張]( "家常菜清炒心肝菜苦菜怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.剛從老媽家拿回來野菜
![家常菜清炒心肝菜苦菜怎麼做好吃又簡單 第3張]( "家常菜清炒心肝菜苦菜怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.清水洗淨
![家常菜清炒心肝菜苦菜怎麼做好吃又簡單 第4張]( "家常菜清炒心肝菜苦菜怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.熱油裏放蒜末9
![家常菜清炒心肝菜苦菜怎麼做好吃又簡單 第5張]( "家常菜清炒心肝菜苦菜怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.加入苦菜料酒
![家常菜清炒心肝菜苦菜怎麼做好吃又簡單 第6張]( "家常菜清炒心肝菜苦菜怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.加入鹽巴翻炒
![家常菜清炒心肝菜苦菜怎麼做好吃又簡單 第7張]( "家常菜清炒心肝菜苦菜怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.加入雞精入味
![家常菜清炒心肝菜苦菜怎麼做好吃又簡單 第8張]( "家常菜清炒心肝菜苦菜怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.清熱去火，苦中作樂
烹飪技巧
1、心肝菜苦味比苦瓜更勝一籌，可以焯過一遍水，苦味淡些。
