麻辣肉螺如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

先把肉螺洗乾淨用水燙一下，鍋裏下薑片，大蒜，花椒，辣椒炒香把肉螺放到鍋裏翻炒加料酒，醬油炒一會加葱段炒一會加鹽就可以了。喜歡麻辣味道的也可以用麻辣鮮來調味道，肉螺營養豐富，肉質鮮美不管是清炒，紅燒還是煮湯味道都十分的好，是天然的保健食品。深受廣大美食愛好者的喜歡。

主料

肉螺 ：240g

輔料

花椒 ：適量
幹辣椒 ：適量
鹽 ：適量
雞精 ：適量
薑片 ：適量
料酒 ：適量
葱段 ：適量
油 ：適量
生抽 ：適量

具體步驟

1.材料：肉螺（已清洗）、花椒、薑片、幹辣椒（已剪開）、葱段

2.將肉螺和薑片下入清水鍋中，加適量的料酒。

3.焯開1分鐘後，撈出。

4.燒鍋倒油燒熱，下入花椒和幹辣椒熗鍋。

5.接着，下入焯好的肉螺翻炒一下。

6.然後，加適量的生抽。

7.加適量的鹽。

8.加適量的雞精。

9.調味炒勻。

10.最後，擱入葱段，即成。

11.出鍋，裝盤。

烹飪技巧

此菜沒什麼技巧，雞精加與不加隨意。