芹蔬小排骨奶湯如何做好吃又美味
西芹是一種人們平常非常喜歡的一種蔬菜，西秦東，還有豐富的纖維素，以及多種營養物質，有力促進胃腸道的蠕動，促進代謝廢物的儘快排出今天所説的是西芹配合這小排骨，然後做成的一種湯，味道非常的好，而且具有一定的私服作用。
主料
牛奶 ：500ml胡蘿蔔 ：100g
豬小排 ：500g
西芹 ：200g
鮮蘑菇 ：100g
輔料
鹽 ：適量水澱粉 ：適量
素易鮮 ：適量
料酒 ：適量
具體步驟
1.豬小排洗淨，逐根切成長3釐米，寬1.5釐米的條塊，用開水燙一下，瀝乾水分後，放入盆內，加幹澱粉和少量黃酒、鹽拌勻。
2. 鍋置火上，倒入花生油，燒至八成熱，將排骨放入，炸至淡黃色、稍酥，然後將排骨撈至砂鍋內。
3.將胡蘿蔔和西芹切成條塊狀，放入油鍋煸炒片刻後，盛入碗內，鍋內剩油可作它用。
4.鮮蘑菇洗淨，每個蘑菇切成四小塊。
5.砂鍋內倒入少量清水，然後用大火煮開，加入半量鮮牛奶，用小火燜煮至排骨軟熟，然後放入切成條塊狀的胡蘿蔔、西芹、鮮蘑菇塊和另半量鮮牛奶，繼續用小火燜煮至排骨酥軟，至香氣外溢時加入適量鹽和素易鮮即成。如湯汁過多，可用大火略收幹水分後再調味。
如湯汁過多，可用大火略收幹水分後再調味。
