美味的鮮蝦雲吞如何做好吃又美味
主料
豬瘦肉 ：500鮮蝦 ：250
輔料
香菜 ：適量蒜 ：適量
雲吞皮 ：適量
空心菜 ：適量
姜 ：適量
味極鮮 ：適量
麻油 ：適量
葱 ：適量
料酒 ：適量
鹽 ：適量
雞粉 ：適量
糖 ：適量
具體步驟
1.所有準備材料
2.將瘦肉切小塊，姜和蒜拍扁
3.姜和蒜放到瘦肉裏一起切成肉泥
4.鮮蝦去殼去頭去蝦線
5.保留幾隻鮮蝦，將其餘的剁碎
6.鮮蝦放到肉泥裏
7.加入適量切碎的葱花和香菜
8.加入料酒、鹽、味極鮮、雞粉、麻油、糖打至起勁
9.取一塊雲吞皮，加入適量肉泥和一隻鮮蝦
10.對摺起來成雲吞的樣子
11.餘下的葱切成葱花，空心菜折小段，去老梗
12.鍋裏倒入適量水，加入適量鹽、雞粉、麻油、味極鮮煮開
13.將空心菜放進去焯一下撈起
14.雲吞放進鍋裏煮至浮起關火
15.將葱花倒進去，吃時加入空心菜即可
1、蝦一定要去掉蝦殼和蝦線2、肉泥最好打到起勁3、如果時間允許可以煲一鍋高湯會更鮮美
