春捲的做法 春天應季美食，春捲 春捲怎麼做

“每年春天，春筍的時期，都是吃春捲的時候。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

春捲的做法步驟

• 1、包菜切碎。

• 2、韭菜切碎。

• 3、豆乾切碎。

• 4、大蒜切碎。

• 5、海蠣洗淨備用。

• 6、肉切碎備用。

• 7、胡蘿蔔，大頭菜，筍，弄成絲備用。

• 8、四季豆切碎。

• 9、鴨蛋先下鍋煎熟再加入豆乾一起煎。

• 10、煎至豆乾變金黃加入少許鹽巴攪拌一下就可以出鍋備用。

• 11、鍋內加入適量油，熱鍋加入三層肉翻炒。

• 12、翻炒至肉變金黃，油被炸出，加入少許醬油。

• 13、再加入海蠣。

• 14、繼續翻炒至鍋內水分沒了，油再次被炒出來。

• 15、加入大蒜翻炒幾下，增加香味。

• 16、加入胡蘿蔔，筍，大頭菜一起翻炒。

• 17、翻炒至這樣。

• 18、依次加入四季豆和韭菜繼續翻炒，另起一個鍋把包菜稍微炒熟。

• 19、然後加入豆乾鴨蛋，還有包菜也混合進來，加入適量鹽巴，雞精，翻炒。

• 20、出鍋。

• 21、可以根據喜好，加入辣醬，或者米飯，或者海苔碎，肉鬆一起包，很好吃哦，小時候每年春天都會吃。