別具一格的土豆肉片湯如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘
土豆 :300
小葱 :40
鹽 :6
料酒 :3湯匙
水 :1000ml
嫩肉澱粉 :2湯匙
常常聽説土豆炒肉,土豆燒肉等等,這土豆肉片湯是怎麼回事?不知道大家聽説過沒有,土豆有減肥的功效,為什麼那麼多姑娘愛吃土豆,還是瘦不下來呢?平常我們吃的各種炒土豆啊,燒土豆什麼的,放了那麼多油,土豆中有利於減肥的元素都在油脂裏面了,難道還能幹了這碗油嗎?同理,土豆肉片湯的營養在湯裏,一碗湯,美味還能保持身材,為什麼不選擇這道菜呢?
主料
瘦肉 :200土豆 :300
小葱 :40
輔料
油 :適量鹽 :6
料酒 :3湯匙
水 :1000ml
嫩肉澱粉 :2湯匙
具體步驟
1.土豆洗淨去皮切片,放水裏浸泡15分鐘,為了去除澱粉防止土豆變色
2.小葱洗淨切長段,豬肉切片放碗內,用料酒、嫩肉澱粉和少許鹽抓勻醃製15分鐘
3.鍋中放入水和油,大火將水燒開,放入土豆片
4.待水再次燒開時加入鹽攪勻
5.土豆熟了將肉片倒入鍋中,用鏟子撥開
6.豬肉煮1分鐘左右顏色變白後加入葱段
7. 關火翻拌均勻即可出鍋
1.肉片別煮太久,否則肉質變老影響口感;2.土豆別煮太爛,否則會碎成泥