自制南瓜葡萄乾麪包如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

南瓜泥 ：90
雞蛋 ：30
葡萄乾 ：50
水 ：130ml
高精麪粉 ：300
全麥粉 ：20

輔料

鹽 ：4
乾酵母 ：5
黃油 ：20
羅漢果砂糖 ：20

具體步驟

1.後油法將麪糰揉至擴展階段，開始一次發酵。

2.一次發酵結束後，跟個成6份，滾圓，鬆弛15分鐘。

3.排氣，重新滾圓，開始二次發酵，二次發酵後刷上蛋液，烤箱180°預熱。

4.送入烤箱，中層18分鐘。

烹飪技巧

注意烤箱烤制時間