![色澤鮮亮的炒豆腐怎麼做好吃又簡單]( "色澤鮮亮的炒豆腐怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
青辣椒 ：
4個 豆腐 ：
3塊 輔料
醬油 ：
適量鹽 ：
適量 澱粉 ：
3勺豆瓣 ：
適量食用油 ：
適量花椒粉 ：
適量 具體步驟
![色澤鮮亮的炒豆腐怎麼做好吃又簡單 第2張]( "色澤鮮亮的炒豆腐怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.豆腐用鹽水泡10分鐘，拿出來涼一會
![色澤鮮亮的炒豆腐怎麼做好吃又簡單 第3張]( "色澤鮮亮的炒豆腐怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.辣椒拍一下，把辣椒裏面的辣椒米拿出來，然後切成條，裝碗備用
![色澤鮮亮的炒豆腐怎麼做好吃又簡單 第4張]( "色澤鮮亮的炒豆腐怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.鍋裏倒油燒熱，把豆腐切塊放進油裏煎一下，兩邊都煎一下
![色澤鮮亮的炒豆腐怎麼做好吃又簡單 第5張]( "色澤鮮亮的炒豆腐怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.煎好了放盤子裏面
![色澤鮮亮的炒豆腐怎麼做好吃又簡單 第6張]( "色澤鮮亮的炒豆腐怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.多餘油裏面放豆瓣，炒香，倒辣椒進去
![色澤鮮亮的炒豆腐怎麼做好吃又簡單 第7張]( "色澤鮮亮的炒豆腐怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.翻炒幾下放煎好的豆腐
![色澤鮮亮的炒豆腐怎麼做好吃又簡單 第8張]( "色澤鮮亮的炒豆腐怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.輕輕的翻幾下，關小火
![色澤鮮亮的炒豆腐怎麼做好吃又簡單 第9張]( "色澤鮮亮的炒豆腐怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.準備好水澱粉，勾芡，然後大火翻炒幾下收汁
![色澤鮮亮的炒豆腐怎麼做好吃又簡單 第10張]( "色澤鮮亮的炒豆腐怎麼做好吃又簡單 第10張")
9.裝盤
烹飪技巧
豆腐用鹽水泡10分鐘，可以去味也不易爛
