色澤鮮亮的炒年糕如何做好吃又美味
準備時間:無 烹飪時間:20分鐘
自制韓式豆瓣辣醬 :1勺半
蒜粒 :1瓣
香油 :適量
油 :適量
糖 :1調料勺
主料
火鍋年糕 :半袋自制韓式豆瓣辣醬 :1勺半
輔料
葱頭 :適量蒜粒 :1瓣
香油 :適量
油 :適量
糖 :1調料勺
具體步驟
1.火鍋年糕半袋就夠吃了,鍋裏煮3-5分鐘,撈出泡冷水,同時我還泡了點魚丸蝦丸,借一下海鮮味
2.切葱頭,壓蒜粒,量可以根據個人喜好,喜歡多吃留多放
3.鍋內加油燒熱後下葱頭和蒜粒炒香,注意要用小火炒,不然就焦了
4.然後加入自制的韓式豆瓣辣醬,當然,超市買的成品韓式辣醬也可以。還有人説,蒜蓉辣醬也能出那種味,全憑自家存貨了,呵呵
5.因為自制辣醬顏色不夠紅亮,所以加了番茄醬
6.炒一下醬,放入主料
7.加水和材料齊平就可以
8.中小火咕嘟嘟,別忘了勤翻鍋
9.湯汁收得差不多了,加了糖,淋入香油,關火出鍋。