「手工美食」豌豆酸奶如何做好吃又美味
如果你想喝果汁 ，豌豆酸奶是你的選擇之一，其主要是牛奶烹飪而成，牛奶這種食材含有大量營養物質，酸奶的口味為其增添不少吸引。酸奶供維生素蛋白質，讓人十分想吃，豌豆酸奶十分有利於身體，是一種常見但好吃的食物，這是非常有利於健康的一種美食。
主料
熟豌豆 ：160消化餅乾 ：110
原味酸奶 ：1000
輔料
吉利丁 ：4片煉乳 ：20
細砂糖 ：50
無鹽黃油 ：20
糖粉 ：少許
具體步驟
1.自制的原味酸奶先過濾，全部倒入布袋中，放入冰箱冷藏過濾一夜；
2.準備所有的材料，過濾後的酸奶大約有500g左右；慕斯框用錫紙托住底部，大小是14*14；吉利丁3片用冰水浸泡，或者用涼水浸泡放冰箱冷藏中；
3.谷優消化餅餅乾80g裝入保鮮袋中，用擀麪杖搗碎，黃油微波爐融化，倒入餅乾屑中，隔着袋子柔和均勻；
4.混合後的餅乾屑倒入慕斯框中，用勺子壓平壓實，放入冰箱冷藏20分鐘左右；
5.取過濾後的酸奶300g，與豌豆一同放在攪拌杯中，
6.用手持攪拌棒攪打至細膩；
7.泡軟的吉利丁攥幹水分，與細砂糖一同放入微波爐中加熱至融化；
8.融化後的吉利丁、糖液倒入酸奶中，繼續用攪拌棒攪打均勻；
9. 酸奶溶液過濾，過濾出的渣滓去掉；
10.一片吉利丁冷水浸泡，取150g酸奶與20g煉乳放在攪拌杯中；
11.泡軟的吉利丁微波爐融化，倒入酸奶中，用攪拌棒攪打均勻；
12.取出已凝固的豌豆酸奶慕斯，倒入酸奶溶液，繼續放回冰箱冷藏；
13.2片谷優消化餅餅乾30g，用擀麪杖擀成細碎的餅乾屑；
14.大約2個小時後，慕斯已定型，用電吹風給慕斯框四周加熱，可順利脱模；
15.蛋糕表面先用篩子篩上餅乾屑，再用花版篩上少許的糖粉裝飾圖案；
16.用勺子挖着吃
1、這款蛋糕一共分成2層，一層豌豆酸奶，一層酸奶，口感清爽。
