可口的「手工美食」豌豆黃如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

丫頭愛吃幹豌豆，今天我就是專門做可口的【手工美食】豌豆黃，。今兒的可口的【手工美食】豌豆黃，胡蘿蔔炒花菜都超香，我自己邊吃邊誇，真是好吃，暖暖的，有愛的味道，推薦給大家可口的【手工美食】豌豆黃啊。好吃的哦。還可以當做下酒的零食喲，真的很美味。

主料

豌豆 ：260
白糖 ：30

輔料

水 ：適量

具體步驟

1.豌豆提前一晚浸泡好

2.泡完好去皮！

3.去完皮的豌豆，加剛好覆蓋豌豆的水，入鍋隔水蒸！

4.蒸60分鐘左右，用手輕輕一捻就會變成粉末狀，趁熱加入糖溶化，拌勻

5.分多次用料理機打成豌豆糊

6.倒入9寸批薩盆裏(過篩下，再煮一下，更細膩亦定型)

7.用刮刀刮平表面

8.蓋上保鮮膜或烘焙紙涼透就可以脱膜，切出自已喜歡的造型來品嚐了

9.藉助工具扣出你想要的形狀，就好了！

烹飪技巧

1、儘量買去皮豌豆，去皮是自虐程序哈。2、豌豆一定要蒸熟，蒸透，時間長一些，蒸鍋裏水要充足。3、料理機攪打時間，根據，填料多少和自己料理機來設定。4、最後定型要蓋上烘焙紙，以免表皮風乾。5、麪糊過篩下再煮一次，味更好。