千層椰香黑加侖土司如何做好吃又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

黃油 ：30
水 ：80
牛奶 ：60
酵母 ：4ml
高筋麪粉 ：300
蛋液 ：40
鹽 ：2
糖 ：40

輔料

黑加侖 ：25
椰蓉 ：適量
融化黃油 ：10

具體步驟

1.備齊各種食材

2.先放入雞蛋、牛奶、水，糖和鹽要以對角線的位置分開放，篩入麪粉

3.啟動和麪程序

4.一個程序結束，麪糰成型很好，輕按表面也不粘，乾淨濕布蓋在麪包桶上，再蓋好麪包機蓋子，靜止2小時，這是靜止後的麪糰

5.靜止兩小時後檢查麪糰狀態，拉扯後也可看到出膜。這時候在旁邊放入軟化的黃油和酵母，繼續啟動一個揉麪程序

6.我用兩個揉麪程序，可以輕鬆拉出大的膜

7.把麪糰分割成大小均勻的13個麪糰，然後蓋上濕布靜置鬆弛15分鐘，此時可以把錫紙包在內膽上，避免烘烤時過火

8.黑加侖切碎

9.取一個小面團，從中間壓上，擀了上半部分再擀下半部分，擀成橢圓形，表面刷一層軟化的黃油，撒上切碎的玫瑰顆粒，順次操作剩下的麪糰，依次摞到一起，形成13個疊在一起的面片

10.把面片一分為二，用鋒利的刀來切

11.豎着放入內膽中，選擇麪包機的酸奶功能，設置發酵時間50分鐘

12.看麪糰發酵到兩倍大，表面刷一層薄薄的蛋液，撒上黑加侖碎和椰蓉

13.選擇麪包機烘烤功能，調成40分鐘

！烤好的麪包立刻脱模，晾到不燙手時，用保鮮袋裝起保存。

烹飪技巧

1、如果揉麪程序結束，還不能拉出理想的摸，可再啟動一個揉麪程序。2、發麪過程感覺不到2倍大，可以調整增加5-10分鐘發酵時間。