香腸幹鍋藕片如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
藕 :400
胡蘿蔔 :40
辣椒 :適量
糖 :適量
蠔油 :適量
料酒 :適量
桂皮 :適量
雞精 :適量
鹽 :適量
青蒜 :適量
八角 :適量
花椒 :適量
主料
香腸 :100藕 :400
胡蘿蔔 :40
輔料
油 :適量辣椒 :適量
糖 :適量
蠔油 :適量
料酒 :適量
桂皮 :適量
雞精 :適量
鹽 :適量
青蒜 :適量
八角 :適量
花椒 :適量
具體步驟
1.準備好食材
2.胡蘿蔔洗淨切片,藕去皮洗淨,切片.
3.香腸切片
4.青蒜洗淨切段
5.準備好調料
6.鍋裏油熱,放入香腸,煎至兩面微黃,再加點料酒煸炒一下,盛出.
7.鍋裏油熱,放入藕片煸炒至表面微黃
8.放入胡蘿蔔,煸炒至發蔫,盛出.
9.鍋裏油熱,放入青蒜杆,辣椒,花椒,八角,桂皮中小火煸炒出香味
10.放入藕與胡蘿蔔煸炒勻
11.放入青蒜
12.煸炒勻
13.放入用蠔油,糖,鹽,雞精等調料調好的汁,煸勻即可.
1.如果藕片比較厚,在煸炒的時候加點水煮一下即可.2.如果藕切好了不是馬上就炒,要泡在水裏。