香椿煎豆腐如何做好吃又美味

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

香椿煎豆腐製作非常的簡單，豆腐中含有豐富的蛋白質、脂肪等礦物質。香椿含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素等，有助於增強機體免疫功能，並有潤滑肌膚的作用，它含有極豐富的營養蛋白質、鈣、維生素等等礦物質，吃這個還可以抗菌消炎，所以這是一道健康營養豐富的美食。

主料

嫩豆腐 ：500g
香椿頭 ：50g
筍片 ：50g

輔料

白糖 ：2g
精鹽 ：2g
味精 ：2g

具體步驟

香椿放入沸水中焯一下，過涼，擠幹水，切碎。

豆腐切成長2釐米，寬1。3釐米，厚約1釐米的片，整齊地攤放在平盤上。

炒鍋上中火，放入150克植物油燒至六成熱，將盤中豆腐潷去水，灑適量醬油，推入油鍋，煎至結殼轉黃，翻身，加100克植物油繼續煎至兩面色黃，倒入漏勺瀝去油。

烹飪技巧

温度可以自己掌握好不然煎糊了就不美味了。