香糯藕片粉蒸肉如何做好吃又美味
香糯藕片粉蒸肉，吃這是肉呢肥而不膩香味十足，是傳統美食，氣候乾燥，吃點蓮藕，有清火潤燥的食效，也是非常應季的選擇。主要蓮藕切塊後用鹽水浸泡可以避免蒸制時變黑。米粉炒制時要小火兒不停翻炒以避免糊鍋而且蓮藕的營養價值也很高，
主料
糯米 ：180蓮藕 ：150
帶皮五花肉 ：300
輔料
香辛料 ：適量耗油 ：7
生抽 ：6
鹽 ：5
白糖 ：50
具體步驟
、大米加入大料，丁香，桂皮一同幹鍋小火翻炒;炒至大米顏色變黃後加入十三香炒出香味後關火;將炒米晾涼，挑出調料;放入粉碎機中將大米打碎;五花肉切厚片加入調料醃製30分鐘以上備用;蓮藕去皮洗淨後切大塊放入鹽水中浸泡20分鐘撈出控幹水分;在蓮藕中加入少許十三香調料和2克鹽拌勻;將蓮藕塊和醃好的肉片混合，加入米粉拌勻;碼放在碗中上屜中火蒸制1小時後出鍋撒小葱製作完成
放入索麪煮熟
放葱段翻炒均勻，起鍋裝盤即可
