#梅太廚房#豉汁蒸排骨如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

精肋排 ：適量
芋頭 ：適量

輔料

大蒜 ：適量
豆豉 ：適量

具體步驟

1. 肋排斬小塊清水反覆沖洗後浸泡1小時

2. 熱油炒香蒜粒製做好蒜油，如法制做好豆豉油

3. 排骨擠幹水份後加入蒜油、豆豉油（撈出豆豉暫不加入）、白糖、鹽，生粉入冰箱3小時以上

4. 芋頭切小塊炒至於7分熟，起鍋備用

5. 芋頭鋪底，排骨均勻鋪上，入蒸籠撒上豆豉，大火上氣後轉小火10分鐘，撒葱花枸杞或青紅椒粒即可