雙色麪包如何做好吃又美味
主料
輔料
1. 另取20克高筋麪粉與100克冷水調勻，小火加熱，不停攪拌，熬製成麪糊，攪拌的時候會有紋路出現即可，稱量出兩分40克，分別加入到A，B麪糰中
2. A中除黃油以外的所有材料揉成麪糰，再將黃油加入揉進麪糰，至麪糰光滑到完成階段 B麪糰同A麪糰一樣操作（我是一團放麪包機，一團手工操作，這樣可以同時開始發酵）
3. 將揉好的麪糰放到温暖濕潤處進行第一次發酵至原來5-3倍大左右
4. 發酵好的麪糰取出，擀成兩個長方片，白色的比可可色稍大一點點，然後把可可色的面片放在白色面片上，捲起
5. 卷好的麪糰放到温暖濕潤處進行第二次發酵至原來2-5倍大左右
6. 烤箱預熱185度，麪糰表面刷全蛋液，烤箱中層15分鐘左右
