![香辣紅燒肉怎麼做好吃又簡單]( "香辣紅燒肉怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
25分鐘主料
五花肉 ：
適量 輔料
辣椒 ：
2個葱 ：
1根 姜 ：
3片料酒 ：
適量生抽/老抽 ：
適量 八角 ：
1個蒜 ：
適量 具體步驟
1. 五花肉洗乾淨切成小方塊，用開水燙一下，去掉血腥，撈起，待用。（切完肉手油，沒有拍照，故我不太喜歡做切肉類的菜）
2. 熱鍋熱油，把五花肉倒入鍋中翻炒。（當時手有油，沒有拍照）
3. 翻炒微黃，還有很多油出來的時候，放入辣椒、姜、蒜、八角翻炒，再倒入料酒、生抽、老抽，加入適量鹽。
4. 油全部出來，成金黃色，關火，盛在碟中加入切成葱花的葱上面。香味撲來。
烹飪技巧
1、選肉要用五花肉，2、建議肉用開水燙一下，
