香辣可口的紅燒雞如何做好吃又美味

主料

輔料

具體步驟

雞肉儘量的提前切塊(買的時候可以叫老闆切好的)，尖椒切塊，幹辣椒切段，姜切成厚片。

把鍋加熱後50克油，然後將雞塊倒入，放入薑片和少許料酒。

放入豆瓣醬，幹辣椒段，花椒，八角翻炒。

加水覆蓋雞肉，放入少許雞精。燒20分鐘(注意加水，不要讓鍋幹掉了)。

20分鐘左右將蒜倒入，再燒5到10分左右。

汁快乾的時候倒入尖椒翻炒，收汁後放少許雞精可起鍋。

成品出鍋了，香辣可口哦。

烹飪技巧

小提示：蒜根據個人喜好也可不放，喜歡辣的可以多放一點辣椒。