香辣紅燒小雜魚如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

香辣紅燒小雜魚，這算是一款下酒菜了吧，用的是小魚兒來做的紅燒的，肉質口感非常的細嫩，但是吃小魚兒的時候就要注意到小朋友了，如果小朋友吃就要小心小魚兒裏面有非常多的刺，所以要注意吃i，小心刺卡在喉嚨裏面，造成不必要的麻煩

主料

小鯽魚 ：1000

輔料

姜 ：一小塊
鹽糖 ：適量
幹辣椒 ：適量
醬油醋料酒 ：適量
食用油 ：適量

具體步驟

1.魚去內臟洗淨，辣椒切小節，姜切絲。準備好油鹽醬醋，料酒白糖。

辣椒洗淨切粒、蒜苗洗淨切小段、剪開包裝取出香菇醬

熱鍋倒油，將肉粒大火爆香

倒入蒜苗、調入白糖、雞粉

倒入辣椒粒翻炒均勻

倒入蒜苗、調入白糖、雞粉

6.一盤美味的小雜魚做好了。

烹飪技巧

油鍋中放點鹽煎魚時不沾鍋。