家常滷辣辣鵪鶉蛋如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘

普通的下酒菜吃膩了？換換口味吧~來學學這道家常滷辣辣鵪鶉蛋吧！主材是鵪鶉蛋；輔材包括老抽、幹辣椒和葱姜；通過將鵪鶉蛋在醬汁中浸泡入味，再等待足夠的時間，就可以形成這一道口味鮮美、營養價值極高的家常滷辣辣鵪鶉蛋啦，快來學一學吧。

主料

鵪鶉蛋 ：500

輔料

老抽 ：5
幹辣椒 ：5
葱姜 ：5

具體步驟

開水，並倒下準備的鵪鶉蛋

放各種香料，加上花椒，葱

煮好後弄裂蛋殼，好侵泡

動物油加白糖炒糖色，並淋上浸泡的食材，繼續侵泡長時間，比較入味

烹飪技巧

1、當做滷菜製作，先嚐好湯味以決定鵪鶉蛋的味道。