家常炒素絲如何做好吃又美味
炒素絲是一道風味獨特，口味清淡的家常快手菜品，不僅製作方法簡單，而且食材的營養搭配比較合理，同時色彩明豔，勾人食慾，不過是佐餐還是佐酒都是非常不錯的選擇。這道菜中的大千張是我最喜歡的素食之一，口感獨特，營養成分也是比較豐富。
主料
大千張 ：1張鮮紅椒 ：半個
薄皮青椒 ：1個
茭白 ：1個
輔料
油 ：適量鹽 ：適量
糖 ：適量
味精 ：適量
具體步驟
將打千張清洗乾淨，沿絲切段
茭白洗淨，切片，改刀切絲
坐鍋，清水，燒沸將茭白絲投入巧
用筷子或勺攪散，再次燒開，關火。盛起，瀝水，裝盤
所有材料裝盤
坐鍋，冷鍋小火將鍋預熱，入油，油熱，倒入所有菜系
加鹽和糖
加適量清水，中火翻炒
青、紅椒斷生，關火，撒味精。翻炒。裝盤，上桌
